Kategoriarkiv: RECEPT

GLUTENFRI SOCKERFRI CHOKLADTÅRTA – recept – rawfood

Eftersom M jämt ska köpa raw food tårta på caféet nedanför som resulterar i många hundra lappar tänkte jag att jag testar baka en egen!

Sagt och gjort, JAG LYCKADES! Typ första gången jag lyckas och det smakar bra. Det må verka äckligt men jag LOVAR att det smakar RIKTIG kladdkaka . Sjukt nog gör det det!

Ät den med gott samvete 😉 inget mjöl inget socker! Bara raw food . 


Botten

3 dl solrosfrön

2,5 dl urkärnade medjooldadlar

3 msk kakao

1 msk vatten

1 dl kokosflingor
Fyllning

50 g mörk choklad

2,5 dl cashewnötter

8 msk tjock kokosgrädde

2 dl urkärnade medjooldadlar

3 msk kakao

3 msk kokosolja utan smak

2 tsk vaniljextrakt

En nypa salt

Gör så här

Botten…
Lägg solrosfröna i en mixer och mixa tills det är ett fint mjöl.

Tillsätt resten av ingredienserna för botten och mixa tills smeten är jämn och håller samman.

Pressa ned smeten i en form med löstagbara kanter.

Fyllning…
Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa tills det är ett mjukt, krämigt nötsmör. Det kan ta ett par minuter, men ge inte upp. Efter ett tag sipprar fetter ut ur nötterna och du får ett härligt nötsmör. Du kan behöva stanna och skrapa ner från sidorna ett par gånger.

Smält chokladen.

Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer eller matberedare och mixa tills det är helt slätt och krämigt.

Häll fyllningen på botten och ställ i kylen över natten eller ett någon timme , jag hade den inkylen kanske 30-40 min innan den stelnade .